تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : الهيل



chidichidi
04-12-2008, 07:54 PM
مع اني اعتقد ان مكانه بصوت الصحة والعافية لكن جرت عادة الاخت ام ورقة ان تضع معلومات عن الاعشاب والنباتات هنا فساحذو حذوها واضيف ما بجعبتي (طبعا اقصد بريدي)




http://www.alriyadh.com/2006/09/25/img/259015.jpg



ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم. فمن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.


وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.


الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.


ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.


ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.


كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.


وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين

أم ورقة
04-12-2008, 08:10 PM
جزاك الله خيراً على المعلومات

و أضيف ان نكهة الهال مع الشاي من أطيب النكهات..


يا ترى ما هو أصح أن يكتب : هيل أم هال؟ ام كلاهما؟

chidichidi
04-12-2008, 08:11 PM
انتو كمان ببيروت تضيفوه للشاي؟

أم ورقة
04-12-2008, 08:14 PM
نعم و لم َ لا؟

chidichidi
04-12-2008, 08:21 PM
اول مرة سمعتها من هنا الحقيقة (موضوع الصور العراقية) بطرابلس نضيف القرفة للشاي لكن الهيل ما مجربه معه !!

أم ورقة
04-12-2008, 08:32 PM
نعم و هناك في الأسواق أنواع من الشاي الأخضر خاصة ( علب جاهزة أو ظروف شاي ) ، يضيفون فيها نكهة الهيل، و هي أيضاً طيبة الطعم...
----------


معلومات عامة عن زراعة الهيل ( و يقال له الحبهان في بعض البلاد العربية) :

يمكن زراعته من البذور أو من الريزومات.
يفضل التربة الغنية بالمواد العضوية، و يفضل أن تكون قلوية التربة بين 5.5 و 6.5
يفضل الظل المعتدل ( أو مكان غير مشمس كثيراً.. او لا يتعرض للشمس المباشرة)
البذور تنبت بعد 5-7 أسابيع
و عندما تصل الى طول 25 - 30 سم يتم نقلها الى الأرض..
و يتم غرسها ، على مسافة تتراوح بين 20-45 سم
يجب دعم هذه الفسلات بأعواد، و يجب استخدام غطاء للتربة mulch
التربة يجب ان تبقى رطبة و لكن زيادة الرطوبة غير محمودة..

تتم عملية الزراعة عادة بين حزيران و تموز..
و لكن المزروعة من البذور لا تعطي ثماراً الا بعد ثلاث سنوات..

عادة تبدأ بالتزهير بين نيسان و أيار و تستمر نحو تموز و آب..
و يتم جمعها في تشرين أول و ثاني..

chidichidi
04-12-2008, 08:42 PM
شكرا على المعلومات لكن للتوضيح للذين لا يعرفون اسماء الاشهر المستخدمة في بلاد الشام

تتم عملية الزراعة عادة بين حزيران و تموز..
و لكن المزروعة من البذور لا تعطي ثماراً الا بعد ثلاث سنوات..

عادة تبدأ بالتزهير بين نيسان و أيار و تستمر نحو تموز و آب..
و يتم جمعها في تشرين أول و ثاني..
كانون الثاني يناير
شباط فبراير
اذار مارس
نيسان ابريل
ايار مايو
حزيران يونيو
تموز يوليو
اب اغسطس
ايلول سبتمبر
تشرين الاول اوكتوبر
تشرين التاني نوفمبر
كانون الاول ديسمبر

lady hla
04-12-2008, 08:58 PM
.... السلام عليكم ....



... الهيل .. طيب عالشاي وعالأكل كمان ....


سلامي اليك
lady hla
القدس

هنا الحقيقه
04-12-2008, 09:05 PM
شايف شلون اخي شادي طلعت بس انت ما بتعرف الهيل:)

chidichidi
04-12-2008, 09:08 PM
انا اعرف الهيل لكن ما اعرفه مع الشاي وللان ما شارك حدا من طرابلس عندك مشاركة من بيروت ومشاركة من فلسطين ناطر اهل الطرابلس حتى اكتشف مدى معرفتي او جهلي لكن طوال ال25 سنة يلي قضيتها بطرابلس ولا مرة رحت عند حدا وضيفني شاي بالهيل

هنا الحقيقه
04-12-2008, 09:09 PM
يعني عمرك خسارة :)

أم ورقة
04-12-2008, 09:13 PM
انا اعرف الهيل لكن ما اعرفه مع الشاي وللان ما شارك حدا من طرابلس عندك مشاركة من بيروت ومشاركة من فلسطين ناطر اهل الطرابلس حتى اكتشف مدى معرفتي او جهلي لكن طوال ال25 سنة يلي قضيتها بطرابلس ولا مرة رحت عند حدا وضيفني شاي بالهيل

اذاً يمكنك ان تكون أول من يستحدث هذا الأمر على طرابلس

lady hla
04-12-2008, 09:18 PM
.... السلام عليكم ....



.... جرّب وما رح تندم .... لأنو بالأردن كمان بيشربوها ... في بيت خالتي الكل بيشرب الشاي بالهيل ....


سلامي اليك
lady hla
القدس

عمر نجد
04-12-2008, 09:32 PM
انا اعرف الهيل لكن ما اعرفه مع الشاي وللان ما شارك حدا من طرابلس عندك مشاركة من بيروت ومشاركة من فلسطين ناطر اهل الطرابلس حتى اكتشف مدى معرفتي او جهلي لكن طوال ال25 سنة يلي قضيتها بطرابلس ولا مرة رحت عند حدا وضيفني شاي بالهيل

لا اخى شادى كلامك فى محله قال " هيل بالشاهى " !!!! صحيح ولكن نادر جدا الذين يستخدمونه بل الكثير فى العالم العربى لا يعرف ان الشاهى يوضع معه الهيل ! الهيل يوضع مع القهوه العربيه ومع الاكل يوضع ايضا لتكون الاكل اطعم ولكن الهيل له اضرار كثيره وخصوصا على المعده وعندنا الناس بدأو يقطعون القهوه العربيه بسبب الهيل أنا عن نفسى اول ما اشرب القهوه العربيه التى معها الهيل اس بحموضه فورا لست انا فقط كل من يستخدم القهوه العربيه تحديدا الذين يشكون من إلتهاب بالمعده ممنوع عليه شرب القهوه العربيه وهى مضره جدا على المعده .....

chidichidi
04-12-2008, 09:44 PM
لا اخى شادى كلامك فى محله قال " هيل بالشاهى " !!!! صحيح ولكن نادر جدا الذين يستخدمونه بل الكثير فى العالم العربى لا يعرف ان الشاهى يوضع معه الهيل ! الهيل يوضع مع القهوه العربيه ومع الاكل يوضع ايضا لتكون الاكل اطعم ولكن الهيل له اضرار كثيره وخصوصا على المعده وعندنا الناس بدأو يقطعون القهوه العربيه بسبب الهيل أنا عن نفسى اول ما اشرب القهوه العربيه التى معها الهيل اس بحموضه فورا لست انا فقط كل من يستخدم القهوه العربيه تحديدا الذين يشكون من إلتهاب بالمعده ممنوع عليه شرب القهوه العربيه وهى مضره جدا على المعده .....
سامحك الله معقول منك تنسف الموضوع من اساسه؟؟؟ ما قرات شو مكتوب بالمشاركة الاساسية؟؟؟ هيك خربتها هلا مين المفروض نصدق؟؟


ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.


ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.


كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.

عمر نجد
04-13-2008, 11:54 AM
انا قصدة هنا الحقيقه عندما قال ان الهيل يوضع فى الشاى فقط انا ادعم وجهة نظر على ان الشاى لا يوضع مهه الهيل وهذا انت قلته وانا ايضا معك فى ماتقول بغستثناءؤ الهيل مع القهوه فقط وانا لاهنا ححدت الهيل مه القهوه اما مع الاكل فهو طعم ومفيد كما انا ذكرت لك هذا من باب التوضيح لك لوجهة نظرى عن الهيل ولمل تقول يعنى انا هنا اشاطرك فى الرأى وصلت المعلومه حبيبى هيك إيه هيك إيه لكان !!!!!!!!

chidichidi
04-13-2008, 01:57 PM
وصلت حبيب قلبي :)كيف لكان
تعليقي السابق كان ممازحة بس حبيت اعلق على قولك انه مضر للمعدة لا اكثر المهم حصل خير

chidichidi
07-22-2008, 10:49 PM
يعاد الى مكانه المناسب:"صوت الصحة والحياة"