أم ورقة
05-16-2008, 05:36 PM
عالم النبات
إكليل الجبل هو نبات عطري، ينمو برّياً في دول البحر الأبيض المتوسط، ما عدا في لبنان. يزهر في الخريف. وأزهاره بنفسجية تصلح كنبات زينة لأنها تتحمل الجفاف لفترة طويلة، رغم تجاوبها مع الماء. بدأ إنتاجه بالانتشار حديثاً في لبنان، حيث يباع كمقطرات ويستخدم كثيراً في وصفات الطب البديل، لتدليك الأطراف المرهقة وللعناية بالبشرة والشعر. يزيل شرابه الساخن الصداع وتنشط أوراقه الدورة الدموية، كما يعالج العدوى البكتيرية والفطريات ويساعد في الهضم، ويحسّن أداء الكبد والمرارة، ويقلل تكوين حصواتها وحصوات الكلى والمثانة. كما يقلل من إفراز أنزيم urease الذي له صلة بتكوين هذه الحصوات.
رائحته زكية، تستخدم أغصانه في البخور، ويرتبط تاريخياً بتحسين الذاكرة، لذلك يستعمل خلال مراسم الزواج وذكرى الحروب والجنازات في أووربا. كما يستخدم كثيراً في المطبخ الأوروبي، مع اليخنة ومع المشويات من دجاج وأسماك، وأحياناً في بعض بلدات بروفانس لصناعة المثلجات.
عدد الجمعة ١٦ أيار ٢٠٠٨
إكليل الجبل هو نبات عطري، ينمو برّياً في دول البحر الأبيض المتوسط، ما عدا في لبنان. يزهر في الخريف. وأزهاره بنفسجية تصلح كنبات زينة لأنها تتحمل الجفاف لفترة طويلة، رغم تجاوبها مع الماء. بدأ إنتاجه بالانتشار حديثاً في لبنان، حيث يباع كمقطرات ويستخدم كثيراً في وصفات الطب البديل، لتدليك الأطراف المرهقة وللعناية بالبشرة والشعر. يزيل شرابه الساخن الصداع وتنشط أوراقه الدورة الدموية، كما يعالج العدوى البكتيرية والفطريات ويساعد في الهضم، ويحسّن أداء الكبد والمرارة، ويقلل تكوين حصواتها وحصوات الكلى والمثانة. كما يقلل من إفراز أنزيم urease الذي له صلة بتكوين هذه الحصوات.
رائحته زكية، تستخدم أغصانه في البخور، ويرتبط تاريخياً بتحسين الذاكرة، لذلك يستعمل خلال مراسم الزواج وذكرى الحروب والجنازات في أووربا. كما يستخدم كثيراً في المطبخ الأوروبي، مع اليخنة ومع المشويات من دجاج وأسماك، وأحياناً في بعض بلدات بروفانس لصناعة المثلجات.
عدد الجمعة ١٦ أيار ٢٠٠٨