تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : إكليل الجبل



أم ورقة
05-16-2008, 05:36 PM
عالم النبات

إكليل الجبل هو نبات عطري، ينمو برّياً في دول البحر الأبيض المتوسط، ما عدا في لبنان. يزهر في الخريف. وأزهاره بنفسجية تصلح كنبات زينة لأنها تتحمل الجفاف لفترة طويلة، رغم تجاوبها مع الماء. بدأ إنتاجه بالانتشار حديثاً في لبنان، حيث يباع كمقطرات ويستخدم كثيراً في وصفات الطب البديل، لتدليك الأطراف المرهقة وللعناية بالبشرة والشعر. يزيل شرابه الساخن الصداع وتنشط أوراقه الدورة الدموية، كما يعالج العدوى البكتيرية والفطريات ويساعد في الهضم، ويحسّن أداء الكبد والمرارة، ويقلل تكوين حصواتها وحصوات الكلى والمثانة. كما يقلل من إفراز أنزيم urease الذي له صلة بتكوين هذه الحصوات.
رائحته زكية، تستخدم أغصانه في البخور، ويرتبط تاريخياً بتحسين الذاكرة، لذلك يستعمل خلال مراسم الزواج وذكرى الحروب والجنازات في أووربا. كما يستخدم كثيراً في المطبخ الأوروبي، مع اليخنة ومع المشويات من دجاج وأسماك، وأحياناً في بعض بلدات بروفانس لصناعة المثلجات.


عدد الجمعة ١٦ أيار ٢٠٠٨

منال
05-24-2008, 01:42 PM
انا دخلت الموضوع لارى صور :) بس ما وجدت فبحثت ووجدتها واذ هو نبات نعرفه (حصى لبان)

جزاك الله خيرا
http://www.gal-soc.org/images/plant%20of%20the%20month/maysam%20pic.jpg

سـمـاح
05-26-2008, 04:50 PM
نبتة 'إكليل الجبل' قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان


قال باحثون بجامعة كنساس الأميركية إن إضافة نبتة إكليل الجبل (روز ماري) إلى شرائح لحم البقر المطهي من أجل إكسابها نكهة خاصة يمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب احتوائها على مادة مضادة للأكسدة.

وأضاف الباحثون أن إضافة هذه النبتة إلى الـ"همبرغر" يمكن أن تقضي على مركبات "أتش سي أي أس" التي أثبتت التجارب أن وجودها في اللحم المطهي قد يسبب مشكلة إذا طبخ على حرارة عالية لمدة طويلة.

وأظهرت التجارب التي أجراها خبراء الجامعة على النبتة أن إضافتها إلى اللحم البقري يخفض نسبة المركب المذكور بنسبة 30 إلى 100% بسبب احتوائها على المادة المضادة للأكسدة، كما أشاروا إلى فائدتها للبنكرياس.

chidichidi
07-22-2008, 10:43 PM
هذا ايضا مكانه في صوت الصحة والحياة